Sağlıklı kahvaltı tariflerinde bugün Chia tohumlu omlet var. Kahvaltı çeşitliliğini arttırmak ve sağlıklı bir hale getirmek için farklı tariflerle sizleri bilgilendiriyoruz. Diyetlerimizde sıkça yer verdiğimiz tariflerimizi burada da paylaşarak geniş bir kitleye hitap ediyoruz.

Chia Tohumuna Bir Bakalım

Chia tohumu, artık ismini sıklıkla duyduğumuz bir tahıl haline geldi. Sağlıklı tarifler arayan birçok kişinin kullandığı ürünlerden birisine dönüştü. Yulaftan sonra sağlıklı karbonhidrat olarak kullanılan tahıllardan birisi de Chia tohumudur.

Chia tohumunu tercih etmemizin en büyük nedeni muhteşem lif içeriğine sahip olmasıdır. Lif su ile birleşerek jel kıvamı oluşturur bu da şişerek uzun süreli tokluk sağlar. Sindirim sürecini yavaşlatarak acıkma sürenizi uzatır.

Chia Tohumunun İçeriği:

• Omega-3 yağ asitleri (Yüksek Kolesterol ve Kardiyovasküler hastalıklarda önemli iyileşmeler sağlayan bir yağ asidi çeşididir.)
• α-linolenik asit
• B vitaminleri (Sağlıklı tahıllar B vitamininden zengindir.)
• Yüksek Kalsiyum ve Magnezyum (Kemik sağlığıiçin değerli mineraller)
• Fenolik bileşenler (Antioksidandır. Kanseri önleyici etkisi vardır.)

Chia tohumunu kimler kullanmamalı?

Tamamen sağlıklı bireyler dışındaki kişiler bir uzmana danışmadan Chia tohumu tüketmemelidir.

• Hamileler
• Alerjisi olanlar
• Tansiyon ilacı kullananlar
• Kan sulandırıcı kullananlar
• Diyabet ilacı kullananlar
• Düşük tansiyonu olan bireyler kullanmamalıdır.

Uyarı: Günlük 1-2 yemek kaşığından fazla tüketilmemelidir.

Uyarı: Chia tohumunu kuru halde değil; bir sıvı ile jelleşmesini sağlayarak tüketin.

Chia Tohumlu Omlet Tarifi:

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı Chia tohumu
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 dilim çeçil peyniri
• 1 dilim dil peyniri
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Tarifi:

Bir kâsenin içine Chia tohumlarını ve sütü ekleyip karıştırın. İyice özdeşlemesini sağladıktan sonra minimum 10 dakika jel kıvamına gelmesini bekleyin. Ayrı bir kâsede peynirleri ve sarımsağı rendeleyin. (Peynir, pişirme esnasında eklenilecek.) Yumurtaları çırpın. Ardından iyice jelleşen chiaları karıştırıp yumurtanın içine koyun ve topak topak olan chiaları ezerek karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Isıtılmış tavada tereyağını eritin yumurtalı karışımı tavaya dökün. Bir spatula yardımı ile kenardan köşelere alarak sulu kısımların tavanın boşluklarına geçmesini sağlayın. Pişmeye yakın bir kenarına peynirleri ekleyip peynirli tarafı içerde kalacak şekilde katlayın. Alt üst çevirdikten sonra ocaktan alın.  Chia tohumlu omletimiz hazır.

Omleti ikiye bölüp yanında domates, salatalık, çeşitli ot ve baharatlarla servis edin. Afiyet olsun.